Unsere Schweine haben ein glückliches Leben bei uns. Sie können sich im grünen verweilen, sich im Wasser suhlen und mit den Kindern spielen. Das ergibt eine gute Qualität und sehr schmackhaftes Fleisch als Dank.
Im späten Frühling kaufen wir ein paar Ferkel. Im Herbst werden sie geschlachtet und verkauft.
Unsere Tiere werden in Thundorf (?) vom Metzger unseres Vertrauens geschlachtet, zerlegt und gelagert. Wir kennen ihn persönlich und stehen deshalb zu 100% hinter unseren Produkten. Dank des kurzen Transportweges zwischen Hof und Metzgerei erleben die Tiere ihren letzten Weg entspannt, was sich positiv auf die Fleischqualität auswirkt. Wir leben die Philosophie «nose-to-tail», was so viel wie «von der Nase bis zum Schwanz» bedeutet – wir verwerten alles, was das Schwein an Fleisch zu bieten hat.
Da die Stückzahl begrenzt ist, können Sie Schweinefleisch gerne vorbestellen. Wir informieren Sie, sobald der Schlachttermin feststeht.
Folgende Varianten bieten wir an:
Schweinefleisch Mischpaket ½ Tier, ca. 25 kg
¼ Tier, ca. 13 kg
kleinere Mengen, Verpackung und Vakuumierung auf Anfrage
nächster Schlachttermin ??? oder ?
friedinger@sorghum-hirse.ch